公開講座
第10回 生きている「食のことば」（ｖｅｓｔａ連動講座）
2007年03月03日（土） 14:00 ～ 16:00
講師： 武庫川女子大学 言語文化研究所所長 佐竹秀雄 氏
| 締め切り | 締め切りました |
|---|---|
| 参加費用 | 無料 |
| 会 場 | 食の文化ライブラリー会議室 港区高輪3－13－65 味の素グループ高輪研修センター1F |
わたくしたちは日常の色々な場面で“ことば”を発し、それを理解・解釈することで想いや意思を伝えあっています。“食の場面”で使う｢食のことば｣には、味・食感・調理・挨拶・食材・食品・食行動や擬音など、多岐にわたる表現が含まれています。しかし、それには｢時代｣や｢地域｣だけではなく、｢ニュアンス｣や｢概念｣などの違いもありそうです。そのうえ、｢食のことば｣は“生きもの”のように時代や生活様式とともに変化しつづけています。 第10回公開講座では、そんな｢食のことば｣を通して見えてくる“食の文化”をご紹介しました。