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＜公開講座　関連本＞

6月6日に開催した「第42回　日本の匂い　ー発酵食品の知恵と文化を中心としてー」の関連本。講師の小泉武夫氏の本は約90冊ほど配架しています。

『美味いはスゴい！ ニッポン快食紀行』小泉武夫著　小学館　2008年5月刊行

『キムチの誘惑 神秘の発酵食をめぐる韓国快食紀行』小泉武夫著　情報センター出版局　2008年6月刊行

『日本全国 納豆大博覧会』小泉武夫監修　東京書籍　2010年12月刊行

＜食中毒を予防する方法・食べ物を長期保存する方法に関心があるあなたへ＞

ジメジメした梅雨は、食中毒が気になる季節でもあります。何に気をつけたらよいのか、そして食品や料理の保存のコツについての本をご紹介します。

『冷蔵庫で食品を腐らせない日本人』魚柄仁之助著　大和書房　2008年5月刊行

『よくわかる菌のはなし ビジュアル図解』青木皐著　同文館出版　2007年3月刊行

『とっておきの保存食 安心手しごと90品』荻野恭子著　NHK出版　2011年9月刊行

＜イタリアに関心があるあなたへ＞

『柑橘類と文明 マフィアを生んだシチリアレモンから、ノーベル賞をとった壊血病薬まで』ヘレナ・アトレー著 三木直子訳　築地書館　2015年5月刊行

レモン、オレンジ、シトロン･･･柑橘類を取り上げた本でありながら、イタリアの歴史や旅行に興味がある方にも楽しく読める一冊。巻末の柑橘類年代記はもとより、柑橘類をめぐるイタリアの庭園や農園、フェスティバル、関連博物館などのお役立ち情報も掲載されています。