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＜「ポルトガルのいわし祭り」関連本＞

リスボン生まれの聖アントニオの命日にあたる6月13日と前夜祭の12日にはリスボンで賑やかなイワシ祭りが繰り広げられ、路上には炭火で焼くいわしの香ばしい匂いが漂うそうです。ポルトガルのイワシ料理についての本をご紹介します。

『家庭で作るポルトガル料理　魚とお米と野菜たっぷり』丹田いづみ著　河出書房新社　2008年　4月刊行

『ポルトガルのごはん』銀城康子著、マルタン フェノ（絵）農山漁村文化協会　2010年1月刊行

『ようこそポルトガル食堂へ』馬田草織著　産業編集センター　2008年4月刊行

＜じゃがいも料理に目がないあなたへ＞

『世界のじゃがいも料理 南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ』誠文堂新光社(編)　 誠文堂新光社　2015年3月刊行

レシピだけでなく、「こぼれ話」のコラムや日本じゃがいも郷土料理マップなどもあり、現地のカラー写真も楽しい、充実の1冊。

＜毒！？な食べものに関心があるあなたへ＞

『毒があるのになぜ食べられるのか』船山信次著　PHP研究所　2015年2月刊行

私たちが普段食べている食べ物のなかにも、いわゆる毒が含まれているものがあります。「ギンナンは年の数以上食べるな」「ワラビは灰汁抜きして食べなさい」など、上手に付き合ってきた食文化が、薬学博士によって、わかりやすく説明されています。

あわせてご参照下さい→vesta66号『毒のある食べもの －私たちはどうつきあってきたか－』