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『スパイス、爆薬、医薬品　世界史を変えた17の化学物質』

• P ﾙｸｰﾀｰ・ J ﾊﾞｰﾚｻﾝ ｺﾊﾞﾔｼ ﾂﾄﾑ著
• 中央公論新社（2011/11月刊行）

訳者あとがきに、本書の対象読者が８つ挙げられています。１．化学を学び損ねた人　２．化学が嫌いだった人　３．知識を増やしたいビジネスマン・・・８　偶然これを手に取ったあなた、身近な食と文明・歴史の関わりに化学というスパイスをきかせたこの本、ぜひ読んでみませんか。

　『vesta』96号「日本の粉もん文化」関連図書コーナー

• 『粉の文化史』三輪 茂雄（新潮社）、『話題のバスケット 小麦粉とパン ・ めん ・ 菓子・料理』製粉振興会(編)（製粉振興会）、『たこやき』熊谷真菜（リブロポート）、『絶品お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼き』成美堂出版編集部(編)（成美堂出版）、『今夜も「おっきりこみ」 どんどんレパートリーがひろがる最強のレシピ』木部克彦（言視舎）、『パンと麺と日本人 小麦からの贈りもの』大塚滋、（集英社）、『粉がつくった世界』三輪茂雄（福音館）、『「粉もん」庶民の食文化』熊谷真菜（朝日新聞社）、『クスクスの謎 人と人をつなげる粒パスタの魅力』にむらじゅんこ（平凡社）

なつかしいおやつ、秋祭りの屋台･･･日本の粉もんワールドをもう少し知りたいという方へ。今号の大食軒酩酊にちなんで「クスクス」も追加してみました。

「冬に備えて免疫力を高めよう！」図書コーナー

• 『お味噌汁の話 にっぽんの心をあたためる、とっておきレシピ』植松良枝・武蔵裕子(料理）、マルコメ㈱（協力）（生活情報センター）、『決定版 生姜免疫力 生姜こそ「万病の妙薬」』石原結實（講談社）、『医者も教えてくれなかった実はすごいフルーツの力』宇山恵子（講談社）、 『しょうがLife カラダを温めるしょうがRecipe』ベターホーム協会（ベターホーム出版局）、 『病気にならない生き方で、なる病気 機能性ヨーグルトが病気を防ぐ！』辨野義己（ブックマン社）、『病気にならない魔法の7色野菜 フィトケミカルで体イキイキ！』中村丁次(監)（法研）、『具だくさんのあったかスープ』井上由香理（成美堂出版）

急に冷え込んできました。これから迎える風邪・インフルエンザの季節に備えて、食べ物で身体を温め免疫力を高めましょう。こんな本がお役立ちです。