食育共創論

若林良和(編)
食育共創論
登録番号053464分類記号G1ウ22
副書名地域密着と世代重視の実践から食の未来を拓く
出版者筑波書房
発行年2021.10
ページ数261pサイズ21cm
ISBN9784811906119
内容細目
食と健康 食生活と健康 公衆栄養 小児 児童 青年期 食教育 食育 実践事例 地域密着の食育実践 「ぎょしょく教育」による食育共創の方向性 若林良和、猪野啓士郎 地域農産物と食育推進 間々田理彦 地域食材とえひめ食育プラットフォーム 三宅和彦 食育リーダーとソーシャルキャピタル 山下三香子 幼児期における地場産物を教材とした食育活動プログラム 和田広美 地域の食文化創造と共創ネットワーク 千葉しのぶ SDGsと食育 皆川勝子 世代重視の実践 漁家女性による魚食普及と地域活性化 藤田昌子 給食事業者による若年世代食育と地域循環 阿部覚、田中恵子 学童期の食育と世代間交流 西村栄恵、後藤由佳 栄養教諭による食育と学生ボランティア 嶋田さおり 短期大学における栄養士養成と食生活改善 田中洋子 大学生の食生活改善と食育実践 土海一美 地域食の普及に向けた料理教室の食育活動 森岡智子 高齢者と食育システム 岡村絹代

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