シュークリームの発想と組み立て
| 登録番号 | 052754 | 分類記号 | D5 23 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで作り方のコツとテクニック | ||
| 出版者 | 誠文堂新光社 | ||
| 発行年 | 2021.4 | ||
| ページ数 | 207p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784416521199 | ||
内容細目
製菓 菓子 デザート 洋菓子 パティシエの菓子 種類別 シュー菓子 シュークリーム 基礎知識 アイデア アレンジ 作り方のコツ テクニック 人気店 名店 歴史 Patissierie du Chef FUJIU ベルクの4月 Sucre-rie Arcachon Patisserie Yu Sasage EN VEDETTE PATISSIER SHIMA Ryoura YAYA 100本のスプーン TACHIKAWA
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