池田菊苗
| 登録番号 | 052651 | 分類記号 | C3ｵ10 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | うま味の素「グルタミン酸」発見 | ||
| 叢書名 | はじめて読む科学者の伝記 | ||
| 出版者 | 汐文社 | ||
| 発行年 | 2021.3 | ||
| ページ数 | 159p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784811327365 | ||
内容細目
食品 調味料 うま味調味料 自伝 池田菊苗 食品化学 オストワルド先生 オストワルド教授 夏目漱石 昆布 グルタミン酸 グルタミン酸ナトリウム 鈴木三郎助 第3の調味料
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