五島うどんの御力

吉村政德(編著)
五島うどんの御力
登録番号051880分類記号D2イ12
副書名日本最古説を追って
出版者長崎新聞社
発行年2020.5
ページ数201pサイズ19cm
ISBN9784866500133
内容細目
調理 料理別知識 麺類 饂飩 五島うどん 長崎県 歴史 文化 索餅 岩坦索餅 ルーツ 製法 製造工程 あごだし トビウオ あご漁 焼きあご うどんの塩 かたし 椿油 ツバキ油 うどん粉 地獄炊き 日本三大うどん 五島うどん紀行・随想 五島うどん紀行 藤原新也 五島列島かけのぼりハシゴ旅 手延うどん手業研究 椎名誠 うどんを求め西の島へ 冊子『五島うどん』編集記者 うどん紀行・汽車の旅 文豪 憧憬の地「尾道」・「長崎」追慕の旅 文珠川雅士 うどん随想 五島こそうどんの古里 加藤有次 北風の恵みを受けて 長崎新聞社 五島うどんのこと 民俗学・歴史学的研究へ 立平進 ブランド力(朝日懇談会ながさき) 脇田安大 テレビチャンピオン「全国うどん職人選手権」日本一を目指して 舛田安男 五島うどん製法秘伝 手作り体験と試食会 上五島歴史と文化の会 中国通信・五島うどんを創り出す名匠たち 五島うどんのルーツは浙江省永嘉だった 今道剛

カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。