植物油の政治経済学

平賀緑
植物油の政治経済学
登録番号050668分類記号H3 00
副書名大豆と油から考える資本主義的食料システム
出版者昭和堂
発行年2019.3
ページ数12p,234pサイズ22cm
ISBN9784812218105
内容細目
食料経済 食料問題 フードシステム 生産 流通 消費 資本主義的食料システム 農業 フードレジーム 製油産業 第一次世界大戦期 植物油 満州 大豆経済 国際貿易 油粕 硬化油 油脂加工産業 食材産業支配 米国産大豆 アメリカ産大豆 戦中 戦後 食品コンビナート 海工場 高度経済成長期 食の変容

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