保存食の大研究

小清水正美(監)、中居惠子(著)
保存食の大研究
登録番号050340分類記号I 40
副書名長もちする食べもののひみつをさぐろう
叢書名楽しい調べ学習シリーズ
出版者PHP研究所
発行年2018.11
ページ数63pサイズ29cm
ISBN9784569788227
内容細目
児童向け図書 食品 食品加工 保存食 歴史 食物史 乾物 漬物 漬け物 燻製 発酵 日本の保存食 世界の保存食 大航海時代 ウインナー フランクフルト 香辛料 冷蔵 冷凍 乾燥技術 インスタント食品 カップヌードル 保存容器 シーチキン カニカマ 保存食技術 非常食 レーション 糧食 介護食 宇宙食 旨味 調理レシピ 干し芋 干芋 ジャム

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