イギリス肉食革命

越智敏之
イギリス肉食革命
登録番号049780分類記号A3ウ13
副書名胃袋から生まれた近代
叢書名平凡社新書 868
出版者平凡社
発行年2018.3
ページ数254pサイズ18cm
ISBN9784582858686
内容細目
文化論 世界の食文化 ヨーロッパ イギリスの食文化 肉食 食生活論 食文化論 ピタゴラス式食事法 魚の日 断食日 牛肉 羊肉 豚肉 肉食革命 食肉生産 囲い込み 農業革命 品種改良 馬 羊 イングランド ブリーダー グレイジアー 牧草地 家畜

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