和食の歴史

和食文化国民会議(監)、原田信男(著)
和食の歴史
登録番号048356分類記号A2ア00
副書名ユネスコ無形文化遺産に登録された和食
叢書名和食文化ブックレット5
出版者思文閣出版
発行年2016.11
ページ数93pサイズ21cm
ISBN9784784218684
内容細目
文化論 日本の食文化 日本料理 和食 ユネスコ無形文化遺産 和食文化 歴史 米文化 神饌料理 大饗料理 精進料理 本膳料理 出汁 発酵調味料 料理流派 料理書 懐石料理 料理屋 会席料理 料理本 江戸時代後期 料理文化 西洋料理 文明開化

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