料理無言抄
| 登録番号 | 047727 | 分類記号 | A2ｲ34 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 加賀藩お抱え料理人 舟木伝内の食材百科 | ||
| 出版者 | 能登印刷出版部 | ||
| 発行年 | 2016.3 | ||
| ページ数 | 168,6p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784890106608 | ||
内容細目
文化論 日本の食文化 江戸時代 加賀藩 加賀 能登 越中 石川県 料理無言抄 食材百科 加賀料理文化 近世日本の料理文化 包丁侍 舟木伝内 武士の献立
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