チョコレートの科学
| 登録番号 | 046990 | 分類記号 | C3ｳ61 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 食物と健康の科学シリーズ | ||
| 出版者 | 朝倉書店 | ||
| 発行年 | 2015.5 | ||
| ページ数 | 5p,151p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784254435498 | ||
内容細目
食品 菓子 チョコレート 歴史 製造 成分 カカオ豆 カカオマス カカオニブ 栄養 生理機能 健康食法
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| 登録番号 | 046990 | 分類記号 | C3ｳ61 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 食物と健康の科学シリーズ | ||
| 出版者 | 朝倉書店 | ||
| 発行年 | 2015.5 | ||
| ページ数 | 5p,151p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784254435498 | ||
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