鮭の歴史
| 登録番号 | 046394 | 分類記号 | B4ｱ40 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 「食」の図書館 | ||
| 出版者 | 原書房 | ||
| 発行年 | 2014.9 | ||
| ページ数 | 177p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784562051038 | ||
内容細目
食材各論 水産物 魚類 鮭 食物史 食文化論 食生活史 アラスカ 保存 塩漬 燻製 缶詰 樺太鱒 鮭缶 生鮭 養殖 アイヌ
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| 登録番号 | 046394 | 分類記号 | B4ｱ40 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 「食」の図書館 | ||
| 出版者 | 原書房 | ||
| 発行年 | 2014.9 | ||
| ページ数 | 177p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784562051038 | ||
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