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味と匂いをめぐる生物学

斎藤徹(編著)、谷口和美(著)、谷口和之(著)
味と匂いをめぐる生物学
登録番号044520分類記号D1ｲ10
出版者アドスリー
発行年2013.6
ページ数173pサイズ19cm
ISBN9784904419441
内容細目
調理 食感覚 味覚 嗅覚 匂い 香り
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