至福のすし
| 登録番号 | 042634 | 分類記号 | E6ｱ20 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 「すきやばし次郎」の職人芸術 | ||
| 叢書名 | 新潮新書 046 | ||
| 出版者 | 新潮社 | ||
| 発行年 | 2003.12 | ||
| ページ数 | 185p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784106100468 | ||
内容細目
生活文化 飲食論 飲食哲学 飲食思想 伝記 対談 経営哲学 経営戦略 料理人 寿司職人 小野二郎 寿司屋 寿司 鮨 鮓 すきやばし次郎
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