和菓子の魅力 素材特性とおいしさ
| 登録番号 | 042507 | 分類記号 | C3ｳ10 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | クッカリーサイエンス005 | ||
| 出版者 | 建帛社 | ||
| 発行年 | 2012.12 | ||
| ページ数 | 6p,152p | サイズ | 19㎝ |
| ISBN | 9784767961682 | ||
内容細目
和菓子・洋菓子総論 菓子の歴史 茶の湯 茶道 年中行事 素材 洋菓子との融合
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| 登録番号 | 042507 | 分類記号 | C3ｳ10 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | クッカリーサイエンス005 | ||
| 出版者 | 建帛社 | ||
| 発行年 | 2012.12 | ||
| ページ数 | 6p,152p | サイズ | 19㎝ |
| ISBN | 9784767961682 | ||
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