アイスクリーム 基本とバリエーション 105のフレーバーとシンプルデザート

柴田書店(編)、川手寛康(著)、古賀哲司(著)、黒羽徹(著)、伊藤延吉(著)、捧雄介(著)
アイスクリーム  基本とバリエーション  105のフレーバーとシンプルデザート
登録番号041541分類記号D5 26
出版者柴田書店
発行年2012.6
ページ数203pサイズ26cm
ISBN9784388061402
内容細目
調理 菓子・デザート 冷菓 氷菓 アイスクリーム ソルベ パルフェ グラニテ アイスパウダー ジェラート ムース フロリレージュ オルタシア リストランテプリマヴェーラ リストランテラバリック パティスリープレジール

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