そばの技術 有楽町更科覚え書

藤村和夫
そばの技術  有楽町更科覚え書
登録番号040873分類記号W 28
出版者食品出版社
発行年1980.2
ページ数207pサイズ27cm
ISBN4879932205
内容細目
麺類 蕎麦 技術 道具 機械 薬味 汁 有楽町更科

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