砂糖の通った道 菓子から見た社会史

八百啓介
砂糖の通った道  菓子から見た社会史
登録番号040506分類記号C3ウ39
出版者弦書房
発行年2011.12
ページ数195pサイズ19cm
ISBN9784863290693
内容細目
菓子 全国の菓子 九州 伝来菓子 菓子文化 砂糖 食物史 ポルトガル 江戸時代 長崎貿易 鶏卵素麺 翠雲華 三奈木砂糖 福砂屋 カステラ 松翁軒 近世 肥前 南蛮菓子 佐賀県 諫早おこし 佐賀鶴屋 平戸 福岡県 飴餅文化 筑前原田宿 はらふ 木屋瀬 ピータラ飴売り 甘木 地蔵飴 近世・近代 小倉三官飴 鶴の子 栗饅頭 千鳥饅頭 ひよ子 鶏卵食文化 長崎街道 朝鮮飴 亀の甲せんべい 森平太郎 新高製菓

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