肉用鶏の歴史

駒井亨
肉用鶏の歴史
登録番号037021分類記号B3ウ20
出版者養賢堂
発行年2010.4
ページ数409pサイズ27cm
ISBN9784842504681
内容細目
食材各論 畜産物 トリ肉 鶏の文化史 世界 肉用鶏 食物史 ブロイラー産業 育種 処理加工

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