鮨屋の人間力
| 登録番号 | 032883 | 分類記号 | E6ｱ20 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 文春新書 601 | ||
| 出版者 | 文藝春秋 | ||
| 発行年 | 2007.10 | ||
| ページ数 | 170p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784166606016 | ||
内容細目
生活文化 飲食論 飲食哲学 飲食思想 自伝 経営哲学 経営戦略 料理人 寿司職人 中澤圭二 寿司屋 寿司 鮨 鮓 すし匠
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| 登録番号 | 032883 | 分類記号 | E6ｱ20 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 文春新書 601 | ||
| 出版者 | 文藝春秋 | ||
| 発行年 | 2007.10 | ||
| ページ数 | 170p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784166606016 | ||
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