鮨に生きる男たち
登録番号 | 031851 | 分類記号 | E6ア20 |
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叢書名 | 新潮文庫 | ||
出版者 | 新潮社 | ||
発行年 | 2007.5 | ||
ページ数 | 346p | サイズ | 15cm |
ISBN | 9784101390055 |
内容細目
生活文化 飲食論 飲食哲学 飲食思想 料理人 寿司職人 寿司屋 寿司 鮨 鮓 飲食エッセイ 油井隆一 き寿司 水谷八郎 水谷 田島道弘 神保町鶴八 石丸久尊 新橋鶴八 鈴木隆久 奈可久 青木利勝 青木 原田昭徳 徳助 荒木水都弘 あら輝 太田龍人 鮨処 喜楽 飯田壮夫 すし処 司 大野勝輝、晃稔 鮨処成田 佐藤功一 寿し銀 酒井正賢 吉野鮓 吉田勝昭 千取寿し 斎田清 松乃寿司 小澤諭 鮨処おざわ 小野二郎 すきやばし次郎
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