柿の民俗誌 柿と柿渋

今井敬潤
柿の民俗誌 柿と柿渋
登録番号021102分類記号B2ク27
叢書名近畿民俗叢書 8
出版者近畿民俗叢書刊行会
発行年2003.1
ページ数265pサイズ20cm
ISBN4938834065
内容細目
果実 柿 柿渋 食文化史 酢づくり 酒造り 毒流し漁法

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