繁盛レストランの魚介料理の調理技術
| 登録番号 | 018896 | 分類記号 | D4ウ10 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 旭屋出版 | ||
| 発行年 | 2001 | ||
| ISBN | 9784751102435 | ||
内容細目
調理技術 フランス料理 イタリア料理 魚介料理 マリネ 生 コンフィ スモーク 茹でる すり身 グリル 炭火焼き 網焼き 揚げる 包み焼き 蒸す フライパン 鍋で焼く
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。
| 登録番号 | 018896 | 分類記号 | D4ウ10 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 旭屋出版 | ||
| 発行年 | 2001 | ||
| ISBN | 9784751102435 | ||
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。