おいしい食事のコーディネイト 栄養・給食・調理の技術
| 登録番号 | 018166 | 分類記号 | F2ｱ00 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 医歯薬出版 | ||
| 発行年 | 1999.4 | ||
| ページ数 | 168p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784263703717 | ||
内容細目
大量調理 集団給食 食事計画 献立 調理機器 食品衛生 食中毒予防 青年期の食事 成人期の食事 高齢者の食事管理 食事介護
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| 登録番号 | 018166 | 分類記号 | F2ｱ00 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 医歯薬出版 | ||
| 発行年 | 1999.4 | ||
| ページ数 | 168p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784263703717 | ||
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