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講座食の文化 第七巻/食のゆくえ

講座食の文化 第七巻/食のゆくえ

石毛直道(監修)、田村眞八郎(責任編集)、井上如(責任編集)、金子順一、斎藤隆、佐原真、白幡洋三郎、高田公理、時子山ひろみ、疋田正博、藤木正一、藤原房子、堀井正治、丸井英二、見崎恵子、山口昌伴、山野井昭雄、吉田集而

出版者(財)味の素食の文化センター
発行年1999
分類記号R11 02
ISBN9784540990250
読みコウザ ショク ノ ブンカ ダイ 7 カン/ショク ノ ユクエ
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