食品と酸化防止剤

太田静行(編)
食品と酸化防止剤
登録番号012974分類記号C2 20U
出版者食品資材研究会
発行年1987.5
ページ数249p,6pサイズ27cm
内容細目
食品製造法 食品加工法 食品保存 油脂線分 酸化 酸化防止剤 シネルギスト