食文化と嗜好
| 登録番号 | 006641 | 分類記号 | D1イ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 食の科学選書3 | ||
| 出版者 | 光琳 | ||
| 発行年 | 1991.2 | ||
| ページ数 | 183p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 4771291063 | ||
内容細目
食感覚 香り 味覚 おいしさ 嗜好 食生活 豆文化 塩文化 東西の差 匂い 陶酔 環境
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| 登録番号 | 006641 | 分類記号 | D1イ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 食の科学選書3 | ||
| 出版者 | 光琳 | ||
| 発行年 | 1991.2 | ||
| ページ数 | 183p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 4771291063 | ||
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