日本の酒

坂口謹一郎
日本の酒
登録番号005165分類記号C3タ10
叢書名岩波新書 青版 525
出版者岩波書店
発行年1964.6
ページ数5p,206pサイズ18cm
内容細目
酒類総論 酒 日本酒 清酒 醸造酒 甘口 辛口 品評会 酒屋 流通 日本酒の歴史 酒庫 酒蔵 黴 麹 麹菌 火入れ 酛