日本の酒づくり

篠田次郎
日本の酒づくり
登録番号005158分類記号C3タ10U
副書名吟醸古酒の登場
叢書名中公新書0636
出版者中央公論社
発行年1981.12
ページ数187pサイズ18cm
内容細目
酒類 酒 日本酒 吟醸 杜氏 蔵人 米 麹室 地酒 品評会 吟醸酒 全国市販吟醸酒一覧