坂口謹一郎酒学集成5 醗酵と酒学

坂口謹一郎
坂口謹一郎酒学集成5 醗酵と酒学
登録番号005065分類記号C3タ00
出版者岩波書店
発行年1998
ISBN4000261908
内容細目
酒類総論 日本酒 味噌 醤油

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