酢の科学

飴山實(編)、大塚滋(編)
酢の科学
登録番号004391分類記号C3オ50
叢書名シリーズ食品の科学
出版者朝倉書店
発行年1990.10
ページ数206pサイズ22cm
ISBN4254430302
内容細目
調味料 酢 食酢 食文化論

カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。