酢の科学
| 登録番号 | 004391 | 分類記号 | C3オ50 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | シリーズ食品の科学 | ||
| 出版者 | 朝倉書店 | ||
| 発行年 | 1990.10 | ||
| ページ数 | 206p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 4254430302 | ||
内容細目
調味料 酢 食酢 食文化論
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| 登録番号 | 004391 | 分類記号 | C3オ50 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | シリーズ食品の科学 | ||
| 出版者 | 朝倉書店 | ||
| 発行年 | 1990.10 | ||
| ページ数 | 206p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 4254430302 | ||
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