お菓子読本

明治製菓〔編〕
お菓子読本
登録番号003847分類記号C3ウ60
出版者明治製菓
発行年1977.7
ページ数331pサイズ22cm
内容細目
菓子 菓子の分類 洋菓子 和菓子 チョコレート ココア ビスケット スナック キャンデー キャラメル ゼリー チューインガム 包装 品質管理 流通 保存 原料 食文化論