食品化学概論
| 登録番号 | 003666 | 分類記号 | C1 20U |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 裳華房 | ||
| 発行年 | 1991.3 | ||
| ページ数 | 8p,314p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 4785330104 | ||
内容細目
食品学 食品化学 一般成分 特殊成分 成分変化 応用微生物 貯蔵加工 食品材料
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| 登録番号 | 003666 | 分類記号 | C1 20U |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 裳華房 | ||
| 発行年 | 1991.3 | ||
| ページ数 | 8p,314p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 4785330104 | ||
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