キノコの科学

菅原龍幸(編)
キノコの科学
登録番号002983分類記号B2キ30
叢書名シリーズ食品の科学
出版者朝倉書店
発行年1997.3
ページ数198pサイズ22cm
ISBN4254430426
内容細目
茸 進化 栽培 バイオテクノロジー 食品化学 酵素 毒キノコ

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