脱牛肉文明への挑戦

ジェレミー・リフキン(著)、北濃秋子(訳)
脱牛肉文明への挑戦
登録番号001451分類記号B3ア20
出版者ダイヤモンド社
発行年1993.10
ページ数402pサイズ20cm
ISBN4478200289
内容細目
食材 食肉 牛の文化史 西部開拓史 環境問題 食糧問題 牛肉文明

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