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日本の食・100年「つくる」

日本の食・100年「つくる」

杉田浩一(編著)、石毛直道(編著)、大橋鎭子(著)、下村道子(著)、藤木正一(著)、山下光雄(著)、山口昌伴(著)、江原絢子(著)、川島祐子(著)

登録番号001433分類記号A2ア00
叢書名食の文化フォーラム 〔15〕
出版者ドメス出版
発行年1997.11
ページ数255pサイズ20cm
ISBN481070467X