オーストロネシアの民族生物学

中尾佐助(編)、秋道智彌(編)
オーストロネシアの民族生物学
登録番号000103分類記号A3カ19
副書名東南アジアから海の世界へ
出版者平凡社
発行年1999.1
ページ数388pサイズ22cm
ISBN4582483054
内容細目
世界の食文化 食文化関連資料 オセアニア 南太平洋諸国 オーストロネシア 里芋 里芋科植物 栽培植物 農業体系 作物 パンノキ パン果 ポリネシア ミクロネシア 発行貯蔵法 鍋 炉 タロ芋 ヤム芋 調理法 保存食 乾燥食品 燻製食品 発酵食品 魚名 鮫漁法 輪なわ漁 食用鮫 狩猟 モア 豚 パプアニューギニア 貝類

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