オーストロネシアの民族生物学
登録番号 | 000103 | 分類記号 | A3カ19 |
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副書名 | 東南アジアから海の世界へ | ||
出版者 | 平凡社 | ||
発行年 | 1999.1 | ||
ページ数 | 388p | サイズ | 22cm |
ISBN | 4582483054 |
内容細目
世界の食文化 食文化関連資料 オセアニア 南太平洋諸国 オーストロネシア 里芋 里芋科植物 栽培植物 農業体系 作物 パンノキ パン果 ポリネシア ミクロネシア 発行貯蔵法 鍋 炉 タロ芋 ヤム芋 調理法 保存食 乾燥食品 燻製食品 発酵食品 魚名 鮫漁法 輪なわ漁 食用鮫 狩猟 モア 豚 パプアニューギニア 貝類
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