ちいさな酒蔵33の物語

中野恵利
ちいさな酒蔵33の物語
登録番号058763分類記号C3タ11
副書名美しのしずくを醸す 時・人・地
出版者人文書院
発行年2015.9
ページ数165pサイズ21cm
ISBN9784409540824
内容細目
食品 飲料 酒類 酒 日本酒 清酒 地酒 銘酒 酒造 酒造り 酒造家 酒文化 蔵人 酒蔵 日本全国 杜氏屋 平成27年 木桶仕込み 変革を施されるクラシック 「木という道具」 生酛仕込み 酛すり唄、心で唄って身体で聴け 「酒の元、酒の母」 山卸廃止酛仕込み 櫂でつぶすな 麹で溶かせ 「恋する日本酒」 速醸酛 其の一 ポップアップ Sake!ヴィジュアル革命 酒の道具 酒の器 其の二 in My Life やさしい日本酒 「綺麗と健康にリンクする日本酒」 Sweet & Sour 日本酒は飲めないなんて言わせない 「過去への扉」 復古醸造 タイムスリップ! 古の酒をもう一度 「時を経ても」 熟成酒~時間という名の魔法

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