未来創造食品開発

山崎康夫
未来創造食品開発
登録番号057919分類記号C3 10
副書名新しくなる素材から生産まで
出版者幸書房
発行年2025.7
ページ数142pサイズ21cm
ISBN9784782104934
内容細目
食品 食品開発 商品開発 食品産業改革 令和7年 新素材の食品開発 新代替素材の食品開発 新生産方式の食品開発 新用途・海外展開に向けた食品開発 食品開発イノベーション手法とは何か 食品開発に必要な会社組織とは 暗黙知と形式知

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