ガザ・キッチン

ライラー・エル=ハッダード(著)、マギー・シュミット(著)、藤井光(訳)、荻野聡子(訳)、島田楓(訳)、玉田小雪(訳)、岡真理(監)
ガザ・キッチン
登録番号057785分類記号D4イ39
副書名パレスチナ料理をめぐる旅
出版者オレンジページ
発行年2025.6
ページ数337pサイズ26cm
ISBN9784865937084
内容細目
調理 令和時代 海外の料理 世界の料理 西アジア パレスチナ国 ガザ地区 食生活 食文化 パレスチナ料理 家庭料理 郷土料理 令和7年 基本の食材 スパイス、だし汁など サラダ スープ、ディップ、スプレッド パン、ビスケット、セイボリーパイ 小皿料理 卵料理・メッゼ シチュー・スープ 豆と穀物と野菜 野菜の煮込み料理 肉料理、特別な日のための料理 シーフード お菓子と飲みもの ピクルスと保存食

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