米と小麦の戦後史
| 登録番号 | 057686 | 分類記号 | A2ｲ50T3 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 日本の食はなぜ変わったのか | ||
| 叢書名 | ちくま学芸文庫 | ||
| 出版者 | 筑摩書房 | ||
| 発行年 | 2025.5 | ||
| ページ数 | 295p,33p | サイズ | 15cm |
| ISBN | 9784480513038 | ||
内容細目
文化論 昭和時代 終戦直後食文化 戦後食糧史 農業政策 食料安全保障 占領政策 アメリカ小麦 余剰小麦輸出政策 パン食 米食 食生活欧米化 令和7年
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