フランス伝統料理の継承
| 登録番号 | 057560 | 分類記号 | D4ｳ11 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 未来に向けて進化する古典フランス料理63のルセット | ||
| 出版者 | 旭屋出版 | ||
| 発行年 | 2025.3 | ||
| ページ数 | 294p | サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784751115336 | ||
内容細目
調理 海外の料理 世界の料理 ヨーロッパ料理 西洋料理 フランス料理 古典 クラシック 伝統フランス料理 オリジナル料理 定番食材 フォワグラ 牛フィレ オマール海老 Monolith 石井剛 Chez Inno 手島純也 Château Restaurant Joël Robuchon 関谷健一朗 Tour d'Argent Tokyo トゥールダルジャン 東京 ルノー・オージエ Renaud Augier Dominique Bouchet 伊藤翔 Giinz L`ecrin 銀座レカン 栗田雄平 à table 中秋陽一 Metzgerei Sasaki 福田耕平 Droit 森永宣行
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