リキュールの歴史
| 登録番号 | 056762 | 分類記号 | C3ﾀ40 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 「食」の図書館 | ||
| 出版者 | 原書房 | ||
| 発行年 | 2024.5 | ||
| ページ数 | 213p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784562074075 | ||
内容細目
食品 飲料 酒類 酒 蒸留酒 リキュール 歴史 調理レシピ 食品工業 砂糖・蒸留酒・スパイス 大航海時代から植民地主義へ 啓蒙思想と革命への道 革命後のフランスのリキュール 苦さの快楽 パンチからカクテルへ 20世紀のカクテル カクテルは新たな時代へ 世界のリキュール
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