アメリカ菓子図鑑

原亜樹子
アメリカ菓子図鑑
登録番号056063分類記号C3ウ73
副書名お菓子の由来と作り方 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品
出版者誠文堂新光社
発行年2023.9
ページ数239pサイズ21cm
ISBN9784416523421
内容細目
食品 菓子 洋菓子 諸外国の菓子 アメリカ合衆国 伝統菓子 郷土菓子 地方菓子 名物菓子 歴史 食文化史 食文化論 由来 調理レシピ コブラーとその仲間たち 特別な果物、リンゴのこと アメリカ生まれの言葉「クッキー」 商品パッケージ裏のレシピ Back of the Box Recipes 膨張剤を多用するアメリカの焼き菓子 アメリカのパイのこと

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