アメリカ菓子図鑑

登録番号 | 056063 | 分類記号 | C3ウ73 |
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副書名 | お菓子の由来と作り方 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品 | ||
出版者 | 誠文堂新光社 | ||
発行年 | 2023.9 | ||
ページ数 | 239p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784416523421 |
内容細目
食品 菓子 洋菓子 諸外国の菓子 アメリカ合衆国 伝統菓子 郷土菓子 地方菓子 名物菓子 歴史 食文化史 食文化論 由来 調理レシピ コブラーとその仲間たち 特別な果物、リンゴのこと アメリカ生まれの言葉「クッキー」 商品パッケージ裏のレシピ Back of the Box Recipes 膨張剤を多用するアメリカの焼き菓子 アメリカのパイのこと
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