和菓子の不思議 お米の七変化展 第59回虎屋文庫資料展

虎屋 虎屋文庫(編)
和菓子の不思議 お米の七変化展  第59回虎屋文庫資料展
登録番号055597分類記号R13W
貸出区分不可
叢書名虎屋文庫資料展
出版者虎屋 虎屋文庫
発行年2001.10
ページ数36pサイズ21cm
内容細目
和菓子 食物史 菓子史 米 米粉 上新粉 上用粉 餅粉 白玉粉 道明寺粉 寒梅粉 煎餅 あられ 外郎 最中 道明寺 求肥 落雁 おこし 米飴 はぜ ぽん菓子 工芸菓子