食料経済 水産業 魚市場 鮮魚商 飲食店 世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか 寿司から学ぶ魚ビジネスの世界 「ファーストペンギン！」から学ぶ漁業の世界 近大マグロから学ぶ養殖の世界 神経締めから学ぶ鮮度保持の世界 サバ缶から学ぶ水産加工の世界 豊洲市場から学ぶ水産流通の世界 魚屋から学ぶ小売店の世界 居酒屋から学ぶ飲食店の世界 培養魚肉から学ぶこれからの魚ビジネスの世界 世界のセレブに日本の魚を食べに来続けてもらうために