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健康寿命をのばす食べ物の科学

佐藤隆一郎
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健康寿命をのばす食べ物の科学
登録番号055499分類記号G3イ41
叢書名ちくま新書 1723
出版者筑摩書房
発行年2023.4
ページ数229pサイズ18cm
ISBN9784480075499
内容細目
食と健康 健康食法 長寿 食生活改善 沖縄県の食生活 メタボリックシンドローム 動脈硬化 牛乳 乳糖不耐症 旨味 出汁 機能性食品 カフェイン 大豆タンパク質 イソフラボン 腸内フローラ 平均寿命ってなんだ? 脂質摂取過剰は危険! 生活習慣病が急増した理由 倹約遺伝子 人類の進化は食べ物が引き起こした 農耕民の健康 食品には三つの機能がある 機能成分の可能性 鈴木梅太郎物語 コレステロールの真実 脂質代謝の乱れと生活習慣病 コレステロール研究による二人のノーベル賞受賞者 スタチン開発 大豆はすごい! 健康寿命と食品 納豆賛歌 早歩きは長寿命! 長寿を支える筋肉 この食品が健康寿命を延ばす! 食習慣から変える
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